PROPUESTA

Entradas

Baba Ganoush (berenjenas ahumadas con alioli, aceto reducido y verdeo).
Tabule Baires (ensalada tabule de coliflor ahumado, tomate, perejil, verdeo, menta fresca, oliva y limón).

Principal

Pastrón ahumado (tapa de asado ahumada, servida con mostaza dulce, pickles caseros, pan pletzalej y guarnición de ensalada coleslaw).