DEL 18 al 29 DE AGOSTO

GAIA Restaurant

Gualtallary, Mendoza.

Propuesta

Este menú de 4 pasos ideado para el Festival de Cocina Israelí es perfecto para acompañar con Alavida, nuestro vino orgánico Kosher.
Primer Paso: Aceitunas curadas con pan a la plancha y Zeitune, nuestro aceite de oliva de la casa : Zeitune.
Segundo Paso: Hummus de arvejas con pimentón, centro de huevo cocido a baja temperatura (63,5°), brotes de hinojo y scarolla condimentado
con aceite de oliva y mix de semillas para más sabor.
Principal: Papas, rellenas con cordero, berenjenas fritas, habas y limón con queso de cabra.
Postre: Dulces y quesos mendocinos