DEL 18 al 29 DE AGOSTO

FAYER

Av. Cerviño 4417, CABA.

Propuesta

Entradas:

Hummus de morrón al rescoldo. El clásico hummus saborizado, con morrones asados a las brasas.

Hinojo a la parrilla con chimi. Hinojos cocidos al vacío a baja temperatura por 2 horas en nuestro chimichurri Fayer.

Principales:

Kebab donner de cordero: kefta de cordero cocinado a la parrilla en pan pita con ensalada y tzaziki especiado.
Coliflor a las brasas: coliflor cocido y ahumado, con emulsión de menta, ají vinagre asado y jengibre, con ensalada de perejil y granada.

Postre: Semifredo de lebaneh y baklava con crocante de arroz y maní tostado.